Изумительно вкусный нежно-соленый гравлакс

Изумительно вкусный нежно-соленый гравлакс не претендует на звание главного блюда, но хорошо сочетается и с отварной картошечкой – и на природе, и с банкетными блюдами праздничного стола. Рекомендуем!

Ингридиенты:

500 г филе сёмги c кожей;
2 столовые ложки соли;
2 столовые ложки сахара;
2 чайные ложки чёрного молотого перца;
1 пучок свежего укропа.

Приготовление:

1. Смешайте специи, мелко нарубите укроп. 
2. Филе рыбы хорошенько натрите специями и посыпьте укропом.
3. Уложите филе друг на друга так, чтобы укроп был внутри, а кожа снаружи.
4. Плотно оберните рыбу пищевой плёнкой и уложите в контейнер. Чтобы маринование шло быстрее, сверху можно поставить что-то тяжёлое, например, банку с водой J
5. Поставьте рыбу в холодильник минимум на два дня. 
6. Когда гравлакс промаринуется, разверните, очистите от укропа и специй и подавайте.
7. Приятного аппетита!