Цены в магазинах прямо-таки беззастенчивые, и улучшения пока не ожидается. Пора пересмотреть наши пристрастия в повседневной жизни и подумать, на чем можно сэкономить.

Основная и самая регулярная статья расходов семьи – конечно, продукты. Итак, от каких покупок можно безболезненно отказаться?

Какие продукты покупать в кризис. Как сэкономить на питании?

Совершенно не нужны:


  • йогурты (с успехом можно заменить на творог с кефиром и домашним вареньем)

  • питьевые йогурты (заменяем кефиром с тем же вареньем или без него)

  • сливки (при необходимости в кофе можно добавить молока, это дешевле)

  • газировки и кола (дорого и не полезно)

  • сок (с успехом заменяется бутылочкой сиропа из шиповника – стоит в аптеке 50 руб., хватает на 3 литра воды)

  • оливковое масло

  • арахисовая паста

  • торты, пирожные и конфеты

  • колбаса

  • замороженные креветки

  • замороженная пицца и пицца на дома (гораздо дешевле купить замороженную основу-корж сделать пиццу самостоятельно)

  • консервированная кукуруза

  • зеленый горошек

  • маринованные помидоры и огурцы

  • экзотические крупы типа кускуса

  • экзотические фрукты

  • свежие помидоры, огурцы (зимой практически бесполезны, а стоят дорого)


Не получается отказаться от таких продуктов, как:


  • яйца

  • творог

  • кефир, молоко

  • сметана

  • макароны

  • овсянка

  • рис, гречка, пшено

  • замороженные овощи (зеленая фасоль, цветная капуста, брокколи, но не картофель и морковь)

  • свинина и говядина (хотя свинина значительно дешевле, но и говядину следует покупать хотя бы иногда – в ней содержится больше необходимого организму железа)

  • квашеная капуста (как источник витамина С)

  • морская капуста (источник йода)


Несколько полезных советов по экономии на кухне:


  • курицу дешевле покупать целиком и разделывать дома

  • из целиковой курицы можно сварить бульон, а затем освободить мясо от костей и приготовить с ним плов – получается два сытных блюда, первое и второе, которых хватит всей семье на 2-3 дня

  • если вы решили запекать мясо или курицу целиком, то лучше использовать аэрогриль или мультиварку, а не духовку, чтобы сэкономить на электричестве

  • мясо лучше покупать свежее (если вы почитаете этикетку на замороженном мясе, то придете в ужас от того, чем его накачали)

  • фарш предпочтительно делать дома: так вы точно будете уверены, из какого мяса он состоит

  • быстрые и дешевые «макароны по-флотски» готовятся с банкой тушенки (можно добавить обжаренный лук)

  • рыбу выгоднее покупать сухой заморозки (не в ледяном кляре, чтобы не платить за воду) и в виде тушек, а не филе (правда, возиться с чисткой такой рыбы любят не многие)

  • овощи выгоднее всего заготавливать с осени в виде икры (баклажанной, кабачковой) и заправки (например, закрутить в банки тушеную в масле смесь лука, моркови, помидоров, чеснока и зелени, чтобы всю зиму добавлять ее в супы и рагу)

  • компотами тоже удобно запасаться с лета и осени, или варить их зимой из компотной смеси (изюм, курага, чернослив, сушеные яблоки), которая продается на рынке (осенью дешевле)

  • можно приготовить морс из любых замороженных ягод: горсть ягод заливается кипятком и витаминный напиток готов

  • чай дешевле покупать не в пакетиках, а в пачках и заваривать в заварном чайнике

  • молоко и кефир в мягкой упаковке стоят существенно дешевле, чем в картонной

  • фрукты лучше покупать сезонные (зимой это мандарины, хурма)

  • бывает выгодно купить впрок товары по акции – иногда это дает существенную экономию


Вероятно, ваши списки необходимого и не обязательного будут несколько иными. Во всяком случае, есть повод задуматься о своей продуктовой корзине и убрать из нее то, что можно заменить более дешевыми и более здоровыми продуктами. Поделитесь своими секретами выживания во время кризиса!

Фото - фотобанк Лори